GIGACALORIA

Sa analizam putin gigacaloria. In Europa media gigacaloriei este intre 70-75 de euro iar la noi clar mai mare spre un minim 81 de euro dupa declaratiile date astazi de oficiali si fortarea Romaniei de catre UE sa incetam subventionarea gigacaloriei .Perfect pana aici.Salariul mediu in Europa este in jur de 2400 euro adica putin peste 9000 de lei iar in Romania spre 700  euro adica spre 2200 lei.Bun si pana aici. Acum apar problemele si anume ca la noi poti sa platesti 7 gicacalorii la costurile noi iar la ei peste 30 . Daca mai punem costurile ce sunt mai ieftine la noi, salariile mai mici la noi si totusi gigacaloria mai scumpa va genera o ingropare a populatiei urbane. Perioada debransarilor are sa fie iar subiect actual si incercarea de a monta centrale de apartament are sa creasca la cei ce inca mai au putere financiara ca apoi iar sa creasca costul gazelor.Asta inseamna UE. Suntem obligati sa devenim o masa de cosumatori si noi asta devenim fara sa opunem rezistenta. Nu ma intereseaza UE iar daca nu-mi ofera ceea ce eu am nevoie atunci sa se duca sis a ma lase.Nu are nimeni voie sa se bage la mine in casa daca nu deranjez vecinii dar UE asta face.O sa devenim niste caini ce stau la gard si se bucura cand primesc pomana. Este incredibil ceea ce se intampla iar o “familie “ asa cum se vrea UE nu-si distuge copiii in avntajul adultilor iar daca o face atunci trebuie salvati indivizii mai puternici cei ce pot trece, cei ce depasesc toate obstacolele si ajunge de cealalta parte. Noi suntem un balast ce o sa fim aruncati cu prima ocazie si o sa ardem asa cum spune un bun prieten "CA SOARECII!!!" si nu cred ca are sa ne salveze cineva sau un pompier milos nu exista asa caceea ce ne ramane este sa ne parpalim sau sa ardem cu flacara dupa posibilitati.

EXISTA BUCATARIE ROMANEASCA?

Bucataria romaneasca este un amestec,un amalgam de influente,de gusturi si arome.Pozitia geografica si istoria tulburata ne-a invatat sa ne adaptam chiar si in bucatarie luand putin de aici,putin de acolo si cu ce avem sa facem ceva.Nu poti sa vorbesti de mamaliga la noi,ca in toata Europa de altfel doar dupa anul 1530 si asta datorita lui Cristofor Columb asa cum nu putem sa vorbim de cartofi,rosie sau cacao si atunci ne intrebam cum era bucataria in provinciile romanesti?Pai sa o luam strategic - animale de casa si vanat,peste,vin si miere,mirodenii din orient,vin,afumaturi...etc...iar dupa anul 1550 au aparut ce a foat adus din America Centrala si de Sud de catre spanioli si portughezi.Asa ca ne intorcem la istoria provinciilor si puternicele influente datorate imperiilor ce ne-au inconjurat si vorbim aici de Imperiul Otoman,Rus si Habsburgic.
Bucataria romaneasca este impartita intre zonele de influenta ale Imperiilor la care s-au adaugat priceperea si dorinta bucatrailor de a adauga ceva specific dand nastere unui fel de macare nou. Sunt adeptul incercarilor si experientelor culinare si a gusturilor noi asa cum in supa de rosii puneam doar patrunjel ca sa aflu ca adaugand si putin leustean ii schimba savoarea.Bucataria inseamna gust,textura si aspect si tine de fiecare cum simte si apreciaza un fel de macare fie friptura sau o simpla salata ce si aceasta poate sa fie altfel daca adaugi merisore si cateva migdale alturi de putin marar si patrunjel,cateva bucatele de branza,cateva fire de ceapa verde,cateva masline alaturi de frunzele de salata,2-3 ridichi,ulei de masline si putina lamaie alaturi de cateva picaturi de otet de mere,sare si piper.Si se spune ca salatele sunt simple si comune si sunt daca noi vrem sa fie cum fiecare mancare poate sa fie altfel daca suntem dispusi sa incercam gusturi noi.
In final nu cred ca avem in adevaratul sens o bucatarie traditionala romaneasca dar clar avem o bucatarie ce aduce gusturi noi si texturi,combinatii de arome si mirodenii.

GAND

 Mergeam in drum spre birou si priveam oamenii...erau tacuti,anosti.Parca incercau sa si ascunda pasii,erau impovarati de ganduri doar o mama cu un copil isi permitea sa zambeasca spargand negura ce incerca sa ii impresoare din ceea ce emana din cei ce treceau pe langa ei.Erau lumina!
Este frumos sa privesti in jurul tau chiar si atunci cand esti trist,coplesit de ganduri,cand esti bolnav...sa ai puterea de a merge fara sa iti pleci capul si privirea in pamant si astfel sa ai puterea de a recunoste ca esti bolnav,poate, sau trist dar sa stai drept si sa poti spune sunt OM!

ULTIMUL ATLANT

Am sacrificat spatiul.....
Am luat 4 pereti
Si am rezumat spatiul la ei .

Am sacrificat tacerea .....
Am strivit-o in maini
Si am preschimbat-o in pulbere-
Cu ea am vopsit cei 4 pereti-
Acum au devenit niste pereti tacuti .

Am sacrificat speranta
Am inchis-o intre cei 4 pereti-
Impreuna cu tacerea-
Fara speranta,peretii tac.

Am sacrificat intunericul.....
L-am adunat cu ochi orbi-
Peretii tacuti se scalda in intuneric.

Am sacrificat raceala.....
Am sacrificat delirul,speranta...
Si spatiul si timpul
Si tacerea si intunericul.

Am intrat in cavoul meu
Dintre cei 4 pereti
Si am murit cu raceala,delirul, Spatiul si timpul,
Tacerea si intunericul.

Afara n-a mai ramas nimic.
EU eram ultimul ATLANT!

VREAU

Vreau sa fiu gand
Sa pot sta sub fruntea ta,
Vreau sa fiu nisip
Si sa-ti joc sub talpi,
Vreau sa fiu vant
Si sa-ti mangai parul.
Vreau sa fiu ploaie
Si sa-ti umblu pe trup.

Vreau sa fiu tot ceea ce te inconjuara
Dar tu sa nu sti toate astea

PAGINA DE ROMAN

Asezat comod in fotoliu accepta cu ingaduinta paharul de Gin ce i se oferi.Lua imediat o inghititura savurand aroma ce-i inunda trupul.Incepu sa se joace cu paharul incercand sa observe topirea cuburilor de gheata.Mai sorbi o gura de alcool,simti taria ce i se prelinge in tot corpul si valul de caldura ce-l inunda dupa fiecare inghititura.Era senzatia care ii placea cel mai mult;asta era si motivul pentru care prefera bauturile tari senzatia alcoolului rece ce i se prelinge pe gatul cald.A luat si ultima gura parand fascinat de goliciunea si transparenta cuburilor de gheata,acum mici si galagioase,profitand,parca,de fiecare atingere cu marginea de cristal a paharului.

SUFLETULUI

Cu sufletul schilodit,cu gandul amputat,cu fiinta incatusata,trupul este obligat sa mearga mai departe.Nu stie daca o va mai face,stie,doar,ca-i trebuie timp sa se refaca.Si-a mai purtat o data povara si a jurat ca nu va mai gresi.Dar,inima,moarta!a inceput,din nou,sa bata,trupul a tresait,gandul a prins,iar,forta....dar nu au fost decat iluzii.Acum,uitat de timp,intr-un ungher si plin de praf,lipsit de aer,trupul se afunda in amorteala.Inima a incetat sa bata.A fost trezita sa i se spuna dormi!Nu regreta.A fost un vis frumos.Cand s-a trezit a descoperit ca totul este de un firesc morbid.Totul era normal.
Scaldat in intuneric,trupul a devenit orb.Oricat si-ar dori sa mai vada este prea tarziu pentru el.Dar a descoperit ca este mult mai bine asa.A fost o vreme cand cauta lumina dar a fost intotdeauna aruncat in abisul lui intunecat.A vrut,iarasi,sa iasa si iar a fost trantit.Intunericul era tot timpul acolo.Il astepta.Afland menirea s-a retras pentru totdeauna in bezna lui.Trupul s-a refacut in intuneric.Isi simte cicatricile in fiecare clipa dar nu-i pasa.Nu le vede nimeni.Pocitul trup,acum,cu sufletul schilodit si amputat,in obscurul lui colt de lume,stie ca timpul lui s-a dus.A venit clipa.Cat si-a mai dorit-o...adio!In urma lui nu a mai ramas nimic.Ba da!umbra lui in prafuitul colt de lume.....dar un alt trup,la fel de schilodit,ii va lua locul.
Pentru trup intotdeauna vor exista proteze dar pentru suflet,pentru spirit,niciodata.